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Buon Cibo

Benessere, Buon Cibo

Il miele

Oggi parliamo di…MIELE! Ieri sera ero dalla nonna. Ho accennato un piccolo colpo di tosse e, come tutte le volte che tossisco, ecco arrivare la stessa frase dalla sua bocca: “forse dovresti bere un po’ di latte e miele ”. Ebbene sì, noi siamo tradizionalisti in famiglia, non c’è inverno senza tosse che non sia curata naturalmente con il miele….

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Buon Cibo

Il pad thai

Tempo di lettura 4 minuti + 3 minuti di video. Scrivo questo articolo in una serata di primavera inoltrata, fuori piove e di aria di ciliegi e peschi nemmeno l’ombra. Chiudo gli occhi, mi catapulto in uno dei paesi che più adoro… la Thailandia. Immediatamente un tuffo al cuore, ops allo stomaco… cosa non darei per magnarmi un Pad Thai……

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Buon Cibo

Cucinando l’ HUMMUS …

Se dovessi pensare a qualcosa di diverso da mangiare ma senza ingredienti introvabili ne lontani dalla nostra tradizione, con gusto , e un che di ” intorno al mondo ” non posso che raccontarvi per me la pietanza di accompagnamento d’ eccezione: ” L’ HUMMUS ” Facciamo un passo indietro… si perché questo piatto nasce in Libano, così dicono ,…

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Buon Cibo

Mango Sticky Rice

  Questa ricetta arriva dalla Thailandia, IL RISO APPICCICOSO letteralmente. L’idea è quella di un nostro budino di riso ma con un gusto che solo l’ Asia sa dare. Se siete in 4 dovete procurarvi: 300 gr riso glutinoso ( se non sapete cos’è… È un riso asiatico privo di glutine [anche se siete celiaci potete mangiarlo]), una volta cotto…

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